Инулин

Инулин – гомополисахарид, используемый для производства фруктозы, а также накапливаемый некоторыми растениями для увеличения энергетических запасов. Клетчатка инулина имеет низкую калорийность и необходима для поддержания хорошего здоровья, так как замедляет поступление углеводов в кровь. Растворимые в воде пищевые волокна, растворяясь в желудке, усиливают чувство сытости, уменьшают всасывание холестерина и положительно влияют на пищеварение. Благодаря своим свойствам инулин подходит для людей с диабетом. Натурально инулин содержится в таких продуктах, как корни цикория, артишоки, агава, спаржа, бананы, чеснок, порей, пшеница, лук и др. Исследования показывают, что инулин может улучшать всасывание кальция и, увеличивая количество кишечных бактерий, помогает создавать благоприятную кишечную среду — положительно влияет на микробиоту. Хорошая работа кишечной микробиоты обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы организма. По данным исследования Смита и соавторов 2015 года, люди, принимавшие инулин в виде пищевой добавки, были счастливее, ощущали меньший голод и больший уровень насыщения по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Инулин особенно ценен своими пищевыми волокнами и многосторонним влиянием на здоровье. Однако при приеме инулина важно контролировать количество употребляемой воды, чтобы его было достаточно.